Home » meo-vat
Thứ Tư, 7 tháng 10, 2015
Thịt chưng mắm ruốc Huế
Mắm ruốc vốn quen thuộc trong ẩm thực Trung bộ, khi hấp cùng thịt và trứng sẽ trở thành một món ăn rất đưa cơm.
Công thức chế biến dưới đây đã giúp cô Kim Oanh trở thành một trong hai thí sinh Vua đầu bếp Việt 2015 có món ăn ngon nhất trong vòng Thử thách Sáng tạo.
![]() |
Nguyên liệu
200g thịt heo xay, 60g mắm ruốc Huế, 5 trứng vịt hoặc trứng gà, một củ hành tây (khoảng 20g), 4 củ hành tím.
Gia vị: 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu.
Trang trí và ăn kèm: hành ngò, ớt, cà chua, dưa leo.
Cách làm
• Hành tây và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
• Trứng đập vỏ cho vào tô, để riêng lại 2 lòng đỏ trứng để tráng lên mặt mắm.
• Trộn hỗn hợp thịt xay, trứng, hành tây, hành tím, mắm ruốc và gia vị cho đều. Sau đó mang chưng cách thuỷ trong khoảng 15 phút. Mở nắp ra, tiếp tục cho 2 lòng đỏ trứng đã đánh lên trên mặt mắm rồi chưng tiếp 15 phút nữa là mắm chín.
• Trang trí hành ngò, ớt xắt, ăn kèm với cơm, cà chua, dưa leo.
![]() |
Kim Anh
You may also...
Tin Hay
-
Dịch vụ giặt là “siêu tốc, siêu rẻ, siêu sạch” đang nở rộ ở Hà Nội, đem về lợi nhuận 15-20 triệu đồng/tháng cho người kinh doanh. Trên p...
-
Ngày 9/11/1993, tuần báo World Weekly News cho chạy dòng tít lớn ngay trên trang nhất “ Phát hiện sinh vật nửa người nửa cá sấu trong đầm lầ...
-
Hướng dẫn sử dụng máy làm kem tươi kinh doanh Máy cho phép người sản xuất tạo ra kem tươi từ dung dịch(bột kem+ nước sạch) thành kem tươ...
-
INVERTER ***Siêu tiết kiệm điện. World Top Class Công nghệ Inverter dẫn đầu th...
-
Bạn có thể dội nước sôi lên cá khi rửa, kho cá hai lửa hoặc kho cá lâu để món cá thêm phần săn chắc. Để đảm bảo yêu cầu nồi cá kho chắc, b...
-
Ở cái tuổi 84, Erika Simon đã thiếu đi sự minh mẫn và tỉnh táo. Kể từ sau cái chết của chồng, bà chỉ ngồi trên xe lăn và đợi chờ một ai đó đ...
-
Cần bán con xe máy Atila victory đít nhọn, xe đúng đời, biển số tỉnh 65, xe đẹp máy êm, đi xa tốt, giấy tờ đầy đủ, sang tên trong 1 nốt nhạ...
-
Cằm chẻ có ý nghĩa gì thì không phải ai cũng biết và cũng may mắn sở hữu chiếc cằm này. Con gái cằm chẻ thì sao? con trai cằm chẻ thì sa...
-
Công ty Trần Gia chuyên sản xuất và cung cấp các loại ghế văn phòng giá rẻ, Ghế dành cho Xếp, ghế văn phòng, ghế phòng nét, ghế xoay cao ...
-
Thiết kế sáng tạo cho phép vận hành đơn giản và tiện dụng hơn bao giờ hết. Sử dụng các chức năng thuận tiện, dễ dàng Bảng điều khiển thân ...
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét
Có ý kiến mới trong bình luận của bạn
Website: http://dienmaytanbinh.vn