Home » meo-vat
Thứ Tư, 7 tháng 10, 2015
Thịt chưng mắm ruốc Huế
Mắm ruốc vốn quen thuộc trong ẩm thực Trung bộ, khi hấp cùng thịt và trứng sẽ trở thành một món ăn rất đưa cơm.
Công thức chế biến dưới đây đã giúp cô Kim Oanh trở thành một trong hai thí sinh Vua đầu bếp Việt 2015 có món ăn ngon nhất trong vòng Thử thách Sáng tạo.
![]() |
Nguyên liệu
200g thịt heo xay, 60g mắm ruốc Huế, 5 trứng vịt hoặc trứng gà, một củ hành tây (khoảng 20g), 4 củ hành tím.
Gia vị: 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu.
Trang trí và ăn kèm: hành ngò, ớt, cà chua, dưa leo.
Cách làm
• Hành tây và hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
• Trứng đập vỏ cho vào tô, để riêng lại 2 lòng đỏ trứng để tráng lên mặt mắm.
• Trộn hỗn hợp thịt xay, trứng, hành tây, hành tím, mắm ruốc và gia vị cho đều. Sau đó mang chưng cách thuỷ trong khoảng 15 phút. Mở nắp ra, tiếp tục cho 2 lòng đỏ trứng đã đánh lên trên mặt mắm rồi chưng tiếp 15 phút nữa là mắm chín.
• Trang trí hành ngò, ớt xắt, ăn kèm với cơm, cà chua, dưa leo.
![]() |
Kim Anh
You may also...
Tin Hay
-
Dịch vụ giặt là “siêu tốc, siêu rẻ, siêu sạch” đang nở rộ ở Hà Nội, đem về lợi nhuận 15-20 triệu đồng/tháng cho người kinh doanh. Trên p...
-
Dư dùng, mình cần bán xe máy cũ Atila Victori màu đen xe còn mới máy còn êm ganty nhuyễn lợi xăng điện đèn còi báo xăng công tơ mét đầy đủ ...
-
Cần bán con xe máy Atila victory đít nhọn, xe đúng đời, biển số tỉnh 65, xe đẹp máy êm, đi xa tốt, giấy tờ đầy đủ, sang tên trong 1 nốt nhạ...
-
Cần SANG TIỆM GIẶT ỦI ( Mô hình cửa hàng giặt theo máy) do Chuyển công tác về Vũng Tàu, không người quản lý. Địa chỉ cửa hàng: Đường Bạch...
-
Mình mới nhập con Flycam lớn 8 cánh (DJI S1000) để quay chuyên nghiệp, nên cần sell lại con Flycam nhỏ DJI Phantom (4 cánh), cho những bạn ...
-
Cần bán bán con Flycam Phantom cũ giá rẻ, mình đã lắp đầy đủ đồi chơi, mới mua khoảng 1 tuần nên hầu như còn mới 99%, Chi phí em lắp ráp fu...
-
Tôi dạo quanh Facebook và vô tình thấy được những hình ảnh ngôi rất được mọi người thích thú chia sẻ về ngôi nhà của một cặp vợ chồng trẻ tạ...
-
Thất bại 0-1 ở trận lượt đi khiến ĐT Việt Nam căng đầy quyết tâm đòi nợ trước ĐT Thái Lan bằng màn trình diễn được dự báo sẽ rất ấn tượng tr...
-
Chẳng ai nói rằng ăn thịt lợn muối mỗi ngày sẽ tốt cho sức khỏe về lâu dài, nhưng người sống thọ nhất thế giới hiện nay thì không nghĩ như v...

Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét
Có ý kiến mới trong bình luận của bạn
Website: http://dienmaytanbinh.vn